Determination of Vitamin K_1 in Foods by HighPerformance Liquid Chromatography
高效液相色谱法对食品中维生素K1的定量测定

介绍了用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）对食品中维生素Ｋ１的定量测定方法，采用异辛烷加缓冲液和碱作为维生素Ｋ１的萃取剂，以Ｃ１８柱和甲醇－乙腈－水－四氢呋喃为色谱分离体系，在波长２５４ｎｍ的紫外检测器上的２４种食品中维生素Ｋ１进行了定量测定，方法简单，准确，用途广，范围宽，变异系数３．２％～７．２％，回收率８７．６９％～１００．３０％。