金顶侧耳酸提水溶性多糖的研究——PC-3的分离、纯化与结构确定

金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)子实体的3％三氯乙酸提取液经甲醇分级，十六烷基三甲基溴化铵等进—_步提纯得到水溶性多糖PC-3。经Sepharose CL-4B柱层析，醋酸纤维素薄膜电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定，PC-3为均一级份。G．C．与P．C．分析表明，Gal、Man为该多糖的组份，其单糖摩尔比为2．5：1．0。PC-3的分子量约为67000，比旋光度a]18=+28。经核磁共振谱等分析，PC-3不含β型糖苷键。部份酸水解、高碘酸氧化、Smith降解、完全甲基化、G．C．及 G．C．-M．S．的分析表明，PC-3是由“(1—6)糖苷键相连的半乳糖构成分子的主链，部分残基C2上带有分支，每5个Gal残基带有1个侧链，侧链为a(1-2)Man-a(1-2)Man。