Research on producing bioflocculant through continuous cultivation of Aspergillus sojae
连续培养酱油曲霉(Aspergillus sojae)产微生物絮凝剂的研究

为了利用廉价材料规模化生产微生物絮凝剂，以味精废水作为廉价培养基质，对酱油曲霉的摇瓶连续培养和发酵罐连续培养进行了研究。摇瓶中以5%的接种量进行连续培养，最适温度在30～33℃之间，每6 h替换一次新鲜废水培养基，5次替换新鲜废水培养基后最大絮凝率仍达到97.8%。在发酵罐扩大连续培养中以5%的接种量接种后经过9 h预培养达到稳定生产絮凝剂后，以4 mL/min的补料流量进行连续培养，生产的絮凝剂产量达到2.392 g/L，且最大絮凝率为98.1%。生产36 h后对发酵系统中菌体进行稀释，使菌体量保持在50～200 g/L之间可持续进行生产。