Progress in enzymatic preparation of bioactive peptides from marine proteins
酶解海洋生物源蛋白制备活性肽研究进展

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Abstract:

海洋是地球上最大的生物储库.辽阔的海洋生长着十几万种海洋动植物,从海洋获取的鱼、虾、贝、藻等,为人类提供了丰富的海洋蛋自资源,是人类的蛋自类食物及生物活性物质的重要来源.

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