Investigation and Heath Risk Assessment of Quinolone Antibiotics in Vegetables:Taking Supermarket Vegetables of Guangzhou City for an Exemple
蔬菜中喹诺酮类抗生素污染探查与风险评价:以广州市超市蔬菜为例

基于超声提取-固相萃取(MW-SPE)预处理方法和高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析技术，对广州市超市蔬菜中4种喹诺酮类抗生素(QNs)的污染状况进行探查与健康风险评价.结果表明，4种喹诺酮类化合物的检出率均大于90%，蔬菜（干重，下同）中单个化合物最高含量约150 μg/kg，总含量(QNs)在10.16～193.25 μg/kg之间，平均为74.38 μg/kg，其中瓜果类(91.29 μg/kg)>根茎类(82.09 μg/kg)>叶菜类(52.30 μg/kg)，绿色蔬菜(104.49 μg/kg)>无公害蔬菜(79.06 μg/kg)>有机蔬菜(62.38 μg/kg)>普通蔬菜(61.23 μg/kg).食用蔬菜而摄入CIP＋ENR的平均值和最高值分别为1.8 μg和3.7μg，低于食用肉类而摄入CIP＋ENR的最高限值(10 μg).可见，蔬菜中普遍检出喹诺酮类抗生素，虽然其含量和健康风险相对较低，但其长期摄入与协同作用的潜在健康风险不容忽视.