Investigation of Metabolic Routes to γ-Poly(glutamic acid) by 13C-labeled Glucose as Medium Carbon Source
利用13C标记葡萄糖分析g-聚谷氨酸的代谢途径

本实验室筛选的菌株Bacillus subtilis NX-2以葡萄糖和谷氨酸共同作为碳源生产γ-聚谷氨酸(γ-PGA).为探讨这2种碳源在γ-PGA合成中的作用,在培养基中加入标记的U-13C]-葡萄糖,检测产物γ-聚谷氨酸的核磁共振碳谱信号强度,从而计算葡萄糖代谢进入产物的量.在培养基中葡萄糖浓度为4%时,γ-PGA的碳骨架中由葡萄糖进入的比例为9%左右.当葡萄糖浓度为3%时,由葡萄糖进入γ-PGA的比例降至6%.证明葡萄糖主要用于能量代谢和菌体合成,只有少量参与γ-PGA合成,而谷氨酸为γ-PGA单体的主要来源.