Addition of Menadione for Stimulating Catalase Accumulation by Thermoascus aurantiacus
添加甲萘醌促进嗜热子囊菌合成过氧化氢酶

研究了添加甲萘醌对嗜热子囊菌(Thermoascus aurantiacus)IFO9862合成过氧化氢酶(CAT)的影响．结果表明，添加甲萘醌有助于促进CAT的合成．在发酵的24或48h分别添加1μmol／L的甲萘醌，发酵终了CAT酶活比对照分别提高了11．0％和23．1％；而在发酵的36和48h各添加1μmol／L的甲萘醌，CAT酶活可提高32．5％．在发酵0h添加88mmol／L的H2O2，同时在48h添加1μmol／L的甲萘醌，CAT酶活达到1725U／mL，比对照(1074U／mE)提高了60．6％．