Optimization of Fermentation Conditions of Bacillus mucilaginosus Mutant 021120
胶质芽孢杆菌突变株021120的培养条件及发酵工艺优化

对离子束诱变所获得的突变菌株021120进行了培养条件和发酵工艺研究。单因子及正交试验结果表明,碳源对生物量和芽孢形成的影响最大,其次是氮源,磷和钾的影响较小;添加CaCO3和增加氧通量显著促进芽孢的形成。发酵培养基的理想配方为:2%淀粉、0.4%酵母、0.1% K2HPO4、0.1% MgSO4.7H20、0.5% CaCO3,pH7.5。种子菌经二级扩大培养后,按6%的接种量接入70 L发酵罐,在32℃进行发酵,氧通量2.0~2.5vvm,培养周期38~42h,芽孢量达到9.80×108cfu/ml.通过以上培养基和发酵条件的优化,有效控制了多糖荚膜的产生,并促进了芽孢的形成,获得合格产品。