Effect of Du-zhong(Eucommia ulmoides Oliver)leaf extract on growth,serum non-specific immune response and meat quality of crucian carp
杜仲叶提取物对异育银鲫生长、血清非特异性免疫和肌肉品质的影响

进行两个试验考察饲料中添加杜仲叶提取物对异育银鲫生长、血清非特异性免疫和肌肉品质的影响.试验一:采用平均体重为(24.0±2.0)g的异育银鲫鱼种,在基础饲料中分别添加0·0%(对照组)、0·1%、0·15%和0·2%杜仲叶提取物,饲养8周后,各组异育银鲫增重率分别为124·9%、127·9%、141·0%、123·2%,其中添加0·15%杜仲叶提取物较对照组显著提高鱼体增重率,降低饲料系数(P<0·05);对血清非特异性免疫指标的测定表明:添加0·1%、0·15%、0·2%杜仲叶提取物可在不同程度上提高血清超氧化物歧化酶(superoxide dismulasc,SOD)、溶菌酶(lysozyme,LSZ)和碱性磷酸酶活性(alkaline phosphatase,AKP),其中添加0·15%杜仲叶提取物对血清非特异性免疫指标的影响最显著;在肌肉品质方面,添加0·15%杜仲叶提取物可提高肌肉粗蛋白含量和肌肉耐折力(P<0·05),降低肌纤维直径和肌肉失水率(P<0·05).试验二:在基础饲料(含0·5%Cr2O3)中分别添加0·0%(对照组)、0·1%、0·15%和0·2%杜仲叶提取物,饲养平均体重为(55·3±3·5)g的异育银鲫,测定饲料营养物质消化率及肠道蛋白酶活性.结果表明:添加0·15%杜仲叶提取物可显著提高异育银鲫粗蛋白消化率、干物质消化率和肠道蛋白酶活性(P<0·05).上述结果表明,饲料中添加0·15%杜仲叶提取物可提高异育银鲫对营养物质的消化率,促进生长,提高血清非特异性免疫力,改善肌肉品质.