产气肠杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶基因的克隆及其表达

用ＰＣＲ方法扩增产气肠杆菌α－乙酰乳酸脱羧酶基因（ＡＬＤＣ），得到０．７８ｋｂ的ＤＮＡ片段，扩增片段重组到依赖Ｔ４ ＲＮＡ聚合酶的高效表达载体ｐＱＥ－３０中，在大肠杆菌中得到高效表达，酶活性可高达１８０Ｕ／ｍＬ发酵液，经稳定性测定，重组菌株在３７℃连续培养至６７代时仍保持酶活性。