Effects of several chemicals on yield, nitrate content and nutritive quality of lettuce
几种化学物质配施对莴笋产量、硝酸盐含量和营养品质的影响研究

采用L8(27)正交设计研究了3种化学物质赤霉素(GA)、钼酸铵(Mo)、双氰胺(DCD)对盆栽莴笋产量、硝酸盐含量和营养品质的影响。结果表明,3种化学物质配施使莴笋增产10.7%～41.6%,其效应为Mo>GA>DCD;莴笋茎、叶硝酸盐含量分别降低21.8%～54.5%和4.3%～40.2%,其作用均为GA>DCD>Mo;莴笋茎Vc和氨基酸含量降低,水分增加;叶片Vc和氨基酸含量增加,水分无明显差异;莴笋施Mo明显增加茎和叶Mo含量,但食用安全。综合评价莴笋的产量、卫生安全和营养品质,以A1B1C1处理(GA25mg/L Mo150mg/L DCD12.5mg/盆)最理想。