产氨短杆菌B1-15-15分段合成法制造5’-肌苷酸及其它核苷酸类物质

产氨短杆菌(Brevibacterium ammoniagenes)B1-15-15，为野生型，需生物素，对Mn++不敏感菌株，它具有“分段合成”核苷酸的能力，将外源核酸碱基转变为相应的核苷酸类物质。在30℃摇床培养3天后，加入0.3—0.5％的次黄嘌呤继续培养2天，可产生5'-IMP12一16克／升。发酵的适宜条件为：培养基分别灭菌前的pH，糖镁液为5．7(自然pH)，磷氮液为7.0；发酵过程中补加尿素控制pH6.7—7.0，尿素总量0.7％左右；玉米浆用量3—4％；Mn++ 50一100微克／升。在30℃培养2天，补加0．4％尿素和0．4%次黄嘌呤，提高温度至37℃培养，可缩短发酵周期至2.5天，5'-IMP产量为9．54克／升。