溜曲霉β-N-乙酰氨基己糖苷酶的化学修饰

用几种蛋白质侧链修饰试剂对β-N-乙酰氢基己糖苷酶进行化学修饰，在一定条件下，当巯基、羟基、酪氨酸残基分别被IAA及NEM、PMSF、NAI修饰后，酶活力不受影响，说明这些基团与活力无关。当羧基、组氨酸及色氨酸残基分别被EDC、DEP、NBS修饰后，酶活力大幅度下降，说明这些基团或者参与了酶催化作用，或者位于酶活性位区附近。