Studies on Optical Resolution of DL-Biotin Intermediate by Fungal Esterase
微生物酯酶拆分生物素手性中间体的初步研究

以镰刀霉菌 (Fusariumsp )ZG 2 3发酵的菌丝球做酶源 ,对生物素中间体内酯的溶解性做了研究 ,选取最适反应介质甲苯。酶水解反应条件研究表明 :该酶的最适反应温度为 45℃ ,最适反应pH为 7 0～ 7 5。在酶不对称水解生物素手性中间体内酯过程中 ,对甲苯溶液加酶量 5 0 0U ,底物浓度 2 %～ 5 %时 ,水解效果最好