Properties of Whole-cell Lipase from Burkholderia sp. ZYB002 with Organic Solvent Tolerance
耐受有机溶剂洋葱伯克霍尔德菌ZYB002全细胞脂肪酶酶学性质

一株对多种有机溶剂具有良好耐受能力的产脂肪酶菌株ZYB002经分子鉴定为洋葱伯克霍尔德菌。其产生的细胞结合脂肪酶最适温度为65?C, 最适pH为8.0, 在低于70?C和pH 3?8.5的范围内, 全细胞脂肪酶保持稳定。Ca2+、K+、Na+和NO3?等离子对脂肪酶活性有激活作用, 而Zn2+有抑制效应。全细胞脂肪酶对正丁醇有较强的耐受能力, 但曲拉通X-100对脂肪酶活性有强烈的抑制效应。洋葱伯克霍尔德菌ZYB002全细胞脂肪酶良好的碱稳定性、热稳定性和有机溶剂耐受性, 表明该全细胞脂肪酶具有重要的工业应用潜力。