乙醇代粮发酵的研究动态

近年来,国外乙醇代粮发酵的研究,发展十分迅速。除抗菌素外,几乎所有用粮食发酵的产品都可以用乙醇代替粮食来发酵生成。与其它碳源相比。乙醇具有水溶性好;本身就是饮料酒中的主要成分,一般没有毒性;发酵产率和