%0 Journal Article
%T 乙醇代粮发酵的研究动态
%A 居乃琥
%J 微生物学通报
%D 1979
%I 
%X 近年来,国外乙醇代粮发酵的研究,发展十分迅速。除抗菌素外,几乎所有用粮食发酵的产品都可以用乙醇代替粮食来发酵生成。与其它碳源相比。乙醇具有水溶性好;本身就是饮料酒中的主要成分,一般没有毒性;发酵产率和
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=C22D7055C99CF3A2&yid=8C8371356FB4C85C&vid=B31275AF3241DB2D&iid=E158A972A605785F&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0