D-异抗坏血酸间接发酵法的研究——Ⅱ.2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌的发酵

2-酮基-D-葡萄糖酸(2-Keto-D-gluconic acid)的主要用途是合成D-异抗坏血酸的前体,它还可作显影剂、抗氧剂和速凝剂。本文主要报道2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌发酵条件的研究结果。