利用薯干水解糖发酵谷氨酸

目前所知生物素对L-谷氨酸的产生有显著影响。目前谷氨酸产生菌还不能适用于含过量生物素的薯干等粗制原料,除非在生长的一定阶段流加表面活性剂或青霉素。此外,国外还有采用油酸缺陷型以及其它营养缺陷型变异株的报道。近年来,国外出现的一种温度敏感型变异株,可在生物素过剩的培养基