微生物发酵生产α-酮戊二酸研究进展

α-酮戊二酸是微生物三羧酸循环中重要的代谢中间产物，是连接细胞内碳-氮代谢的关键节点，具有广泛的应用价值。文中从4个方面归纳了国内外关于α-酮戊二酸研究进展：能够过量积累α-酮戊二酸的原核和真核微生物的发现和筛选；硫胺素缺陷型和氮源饥饿引起的α-酮戊二酸过量积累的生理学特性；控制培养环境中的pH、溶氧和辅因子对生产α-酮戊二酸发酵过程控制与优化；调控辅因子再生和代谢途径改造高产菌株。最后，讨论了微生物法生产α-酮戊二酸存在的不足和今后研究的方向。