L－缬氨酸发酵供氧与补料过程控制的研究

高产缬氨酸的北京棒杆菌(corynebacterium pekinense)突变株125菌株，在2．6L自控发酵罐上分批培养结果表明，当发酵中后期DO为零时，产酸量较多。也可用kL。值为指标来调节过程的供氧强度，Kla=90．75h-1时，产酸量最高。同时比较了恒速连续补加葡萄糖液，当F=3．75g／b时，产酸较高。由此获得了该菌株L一缅氨酸发酵的低供氧与恒速补糖的控制模式。总糖量为16．85％的发酵，可使产酸量达38．2g／L，转化率为22．67％。本文对有关试验结果，进行了发酵动力学的分析和讨论。