磁水处理的番茄中过氧化物酶同工酶的分析

同工酶在植物中普遍存在,其中研究较多的是过氧化物酶同工酶。从同工酶谱的分析,可以识别基因的存在和表达,反映代谢调控的改变及生理功能的差异,因此它是研究生理生化变化的灵敏指标。我们曾观察到番茄经磁水(磁处理水)处理后,氮代谢加强、核酸含量增加、硝酸还原酶活性提高等。文献报道,植物经磁场处理后,其过氧化物酶、多酚氧化酶、酯酶等多种酶的活性均有提高。经磁水处理后,番茄中同工酶谱的变化及其机理的研究,未见报道。本文着重分析磁水