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水生生物学报 2008
THE METABOLISM OF DIETARY CARBOHYDRATE BY FISH
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Abstract:
糖类在鱼体内的代谢包括分解、合成、转化和输送等环节。摄入的糖类在鱼体消化道内被淀粉酶、麦芽糖酶分解成单糖，然后被吸收。吸收后的单糖在肝脏及其他组织进一步氧化分解，并释放出能量，或被用于合成糖原、体脂、氨基酸，或参与合成其他生理活性物质。糖原是糖类在体内的储存形式，葡萄糖氧化分解是供给鱼类能量的重要途径，血糖（葡萄糖）则是糖类在体内的主要运输形式。从上述糖代谢情况来看，鱼类对饲料糖的代谢与陆上动物并无二致。但鱼类被视为对糖的利用能力低下”一，这促使人们去探讨鱼类糖代谢的特殊机制。现就这方面的工作回顾总结如下：
