2015年吉林省市售水果中植物生长调节剂残留量监测结果分析

目的 了解吉林省内市售水果中植物生长调节剂的残留情况, 通过对监测数据的分析, 为制定食品安全政策法规提供科学依据。方法 2015年从吉林省9个地区采集75份水果样品, 采用 BEH C18 (2.1 mm×100 mm, 1.7 μm)色谱柱, 以乙腈和0.01% 氨水为流动相, 梯度洗脱, 流速为0.3 mL/min, 柱温35 ℃, 多效唑, ESI(+); 赤霉素、2,4-D、噻苯隆、氯吡脲和4-氯苯氧乙酸, ESI(-), 在此色谱质谱条件下进行检测。结果 4-氯苯氧乙酸检出率为6.67%, 赤霉素检出率10.67%, 氯吡脲检出率为18.67%, 多效唑检出率为16%, 2,4-D检出率为16%, 噻苯隆检出率0%。结论 市售水果中植物生长调节剂残留量检出率比较高, 应加大监测力度, 通过监测数据的结果分析, 采取相应措施以提高食品安全性