紫薯茎叶中黄酮的提取及其功能性研究进展

黄酮类化合物广泛存在于植物界, 是许多中草药的有效成分。在自然界中最常见的是黄酮和黄酮醇, 此外, 还有双氢黄醇、异黄酮、双黄酮、黄烷醇、查尔酮、橙酮及花色苷等。由于类黄酮具有很强的抗氧化和消除自由基的作用, 备受国内外研究者的青睐, 成为研究的热点。黄酮类化合物有着重要的医用价值, 主要体现在:抗炎症、抗过敏; 抑制细菌、抑制病毒; 防治肝病、防治血管疾病; 抗肿瘤、抗化学毒物等。本文从节约资源、提高黄酮得率、实验操作性强等方面分析,选取紫薯茎叶为实验材料, 并结合国内外大量研究理论成果, 论述了黄酮类化合物的提取方法, 将这些方法的优缺点进行了总结, 同时, 详细的阐述了黄酮类化合物的功能性研究进展, 希望对黄酮的研究者起到借鉴、提供参考的价值