茶叶中总汞含量测定的样品前处理研究

目的 研究优化茶叶中总汞含量测定时的样品前处理。方法 参照GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》前处理过程, 采用正交试验对影响微波消解的温度、时间和功率因素进行研究, 获得较优的样品前处理参数, 以此对盲审样品进行验证。结果 测定茶叶中总汞含量时, 可采用样品与硝酸直接加热方式进行预处理, 微波消解过程对总汞回收率影响的因子由大到小为温度、功率和时间; 最佳微波消解参数为温度80 ℃、时间8 min和功率1200 W, 微波消解后的样品不需挥酸操作可直接定容测定; 在最优前处理工艺参数条件下, 盲审样品测定结果与其公布值基本一致。结论 此样品前处理方式基本满足茶叶中中总汞含量测定的需求