高效液相色谱法测定乳粉中维生素E方法的优化

目的 优化GB5009.82-2016 《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》中高效液相色谱法测定维生素E的样品制备和色谱分析条件。方法 样品经乙醇-氢氧化钾水浴皂化后, 石油醚-乙醚萃取, 氮吹至尽干, 甲醇溶解并过滤, 采用甲醇:四氢呋喃=99:1(V:V)作为流动相进行等度洗脱, 外标法定量。 结果 本方法在10 min内完成维生素E的4种异构体的分离分析, 精密度、线性良好。4种异构体在0.5、15和40 μg/mL添加水平的回收率为96.1%~101.2%, 维生素E的相对标准偏差小于1.7%(n=10), 方法定量限为100 μg/100g。结论 优化后的方法快速、准确、灵敏, 适合乳粉中维生素E异构体的快速准确测定