液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中 7种抗病毒类药物残留

目的 建立动物源性食品中7种抗病毒类药物残留的液相色谱-串联质谱测定方法。方法 动物源性食品中的抗病毒类药物经甲醇-1%三氯乙酸(1:1, V:V)提取, 通过固相萃取柱净化、浓缩后, 在正离子模式下用液相色谱-串联质谱法检测。结果 7种抗病毒类药物检测限为0.3~1.5 μg/kg, 定量限为1.0~5.0 μg/kg。在0.1~100 μg/kg浓度范围内线性关系良好, 相关系数r>0.99。在1.0、5.0、10.0 μg/kg三个浓度添加水平下, 该方法的平均回收率为87.2%~121.4%, 相对标准偏差为0.6%~8.4%(n=6)。结论 本方法专属性强、准确性好、灵敏度高, 适用于动物源性食品中抗病毒类药物残留的检测