酶联免疫吸附法快速检测婴儿配方奶粉中乳铁蛋白含量

目的 采用乳铁蛋白快速检测试剂盒, 通过酶联免疫吸附法定量测定婴儿配方奶粉中的乳铁蛋白含量, 并验证该方法的准确性、稳定性和可靠性。方法 按照试剂盒操作说明制作标准曲线, 选取乳铁蛋白阴性样品进行添加回收实验, 验证方法的准确性; 选取一个乳铁蛋白阳性样品, 重复检测6次, 计算结果偏差, 验证方法的稳定性; 选取12个乳铁蛋白阳性样品, 分别采用试剂盒方法和高效液相色谱法进行检测, 对比2种方法的检测结果, 验证试剂盒方法的可靠性。结果 试剂盒检出限为2 mg/100 g; 试剂盒检测方法回收率在101.6%~109%; 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为5.34%; 试剂盒方法检测结果与标签值的偏差为?6.90%~6.45%, 和高效液相色谱法检测结果的偏差为?6.45%~6.9%, 说明试剂盒方法具有很好的可靠性。 结论 乳铁蛋白试剂盒检测方法灵敏度高、操作简单, 能快速准确地测定婴儿配方奶粉中的乳铁蛋白含量