小米中姜黄染色的快速检测

目的 建立一种快速检查小米中姜黄染色的检测方法。方法 样品经乙酸-甲醇溶液超声提取后过滤, 滤液蒸干, 经硼酸-草酸溶液显色后检查姜黄染色的存在, 通过超高效液相色谱法-二极管阵列检测器(ultra performance liquid chromatography-diode array detector, UPLC-DAD)对样品的姜黄染色进行定性、定量分析。结果 显色反应具有较高的灵敏性。姜黄素在1.0~20 μg/mL浓度范围(样品含量4~80 mg/kg)时线性关系良好, 方法精密度RSD值小于2%, 方法平均回收率为99.8%。结论 该方法快速、准确、灵敏, 能够适合用于小米中姜黄染色的定性、定量检查