玉米芯制备木糖的工艺研究

目的 研究玉米芯制备木糖的最佳工艺条件。方法 以颗粒状玉米芯为原料, 采用酸解法制备木糖, 选择不同的酸度、酸解温度、酸解时间和固液比, 以木糖提取率确定最佳工艺条件。结果 最佳工艺条件为: 酸解温度120 ℃，酸度1%, 玉米芯和工艺水的固液比1:10, 酸解时间2 h。水解液经活性炭脱色和离子交换后透光率大幅度提高, 在420 nm下透光率可达90%以上; 电导率大幅度降低, 说明去除了糖液的各种离子。结晶后木糖产率较高, 8 t玉米芯可产1 t成品木糖。结论 采用此工艺条件制备木糖, 木糖的产率较高