液相色谱-串联质谱法测定白酒中甜蜜素的不确定度评价

目的 研究液相色谱-串联质谱法测定白酒中甜蜜素的不确定度评定。方法 以白酒为例, 对GB 5009.97-2016中液相色谱-串联质谱法测定甜蜜素的不确定度进行评定。结果 白酒中甜蜜素的含量为 0.331 mg/kg时, 测定结果的合成标准不确定度为0.0242 mg/kg, 取k=2, 扩展不确定度为0.0484 mg/kg, 其结果可表示为(0.331±0.0484) mg/kg。结论 测量结果的不确定度主要来源为试样提取液的测定、标准工作液的测定及配制, 因此在实际检测工作中, 可通过增加平行样和标准工作液的测定次数, 提高检测质量