电感耦合等离子体质谱法测定果蔬中13种金属元素

目的 建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)和在线内标法测定果蔬中铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)、铜(Cu)、铬(Cr)5种重金属元素及钠(Na)、钾(K)、钙(Ca)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)8种微量元素的方法。方法 对样品微波消解的功率和进样酸度进行优化, 果蔬样品经微波消解后, 进行ICP-MS测定, 并对方法的线性关系、准确度、精密度和定量限进行考察。结果 选择微波消解仪的功率为1600 W, 进样酸度选择3%的硝酸体系。13种元素标准品的标准曲线的相关系数r≥0.9991, 重金属元素的方法检出限为0.5 μg/L, 微量元素的方法检出限为10 μg/L。13种元素的加标回收率为79.2%~91.6%, 相对标准偏差小于5%, 符合GB/T 27404-2008中的要求。结论 本方法快速、准确、灵敏度高, 可用于果蔬中重金属元素及微量元素的测定