液相色谱-串联质谱技术在食品药品安全分析领域的应用

液相色谱(liquid chromatogram, LC)在分离能力、灵敏度和专属性等方面有着巨大优势, 与质谱(mass spectrometry, MS)联用后可以展现出强大的定性、定量分析能力, 并已经在农兽药残留、非法添加、有毒物质研究等各领域得到广泛应用。本文对液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)技术在食品相关国家标准, 如农残、兽残、食品接触类材料, 及《中华人民共和国药典(2015版)》中的应用进行了简单介绍, 并介绍了本部门在食品安全、药品安全、食品接触类塑料制品残留物分析等领域取得的工作进展