河北太行山中麓大枣产地溯源初探

目的 探索稳定同位素碳氮对大枣产地溯源的可行性。方法 用同位素比质谱仪(isotopic ratio mass spectrometry, IMRS)测定河北省赞皇、行唐、阜平3县10个枣园的大枣果肉中的δ13C和δ15N值, 通过聚类分析, 研究太行山中麓大枣枣肉中同位素组成的区域分布。结果 阜平县不施肥组c3自成一类, 赞皇县50%样品聚为第二类, 行唐100%样品聚为第三类, 赞皇和阜平剩余样品与行唐样品存在交叉。结论 赞皇、行唐、阜平三地大枣枣肉中C、N同位素组成存在差异, 用同位素技术对大枣进行产地溯源是可行的