液相色谱-原子荧光光谱法检测水产品中无机砷含量及其风险评估

目的 采用液相色谱-原子荧光光谱法测定水产品中亚砷酸盐As(Ⅲ)、砷酸盐As(Ⅴ)的含量; 并建立数学预测模型推断市场中水产品中无机砷阳性样品的概率。方法 水产品中加入20 mL 0.15 mol/L的HNO3溶液, 放置过夜。置90 ℃恒温箱中热浸提3.0 h。提取完毕, 使2种形态神的化合物溶出, 提取液冷却后上机检测。样品检测数据运用风险评估软件@RISK6.2建立数学模型。结果 由模型可知水产品和水质产品中无机砷阳性样品检出的亚砷酸盐As(Ⅲ)的流行率为7.6%, 砷酸盐As(Ⅴ)的流行率为3.1%。结论 通过模型可以推断出采样地中大型超市、小型市场中水产品和水质产品中无机砷阳性样品检出的概率, 数学模型的建立为有关部门对水产品的风险管理提供技术支撑