高效液相色谱法测定保健食品原料和产品中角鲨烯的含量

目的 建立了保健食品和保健食品原料中角鲨烯的高效液相色谱检测法。方法 样品经乙腈提取,以甲醇为流动相,流速为1.0ml/min,经过Waters Xbridge C18色谱柱分离,柱温为40℃,在紫外检测器210nm波长下测定角鲨烯的含量。结果 在该方法下,当角鲨烯浓度在0.5~300μg/ml范围内线性良好,相关系数r＞0.9999,方法检出限为0.719mg/kg,方法定量限为2.398mg/kg,精密度为1.5%,在复杂基质中方法平均回收率为92.4%,在单一基质中方法平均回收率为114.9%。使用市售样品和原料对该方法进行验证,结果显示检测值在商品标识值的97%-106%偏差范围内。结论 此方法操作便捷,适用性广,验证结果良好,适合对保健食品和保健食品原料中角鲨烯的含量检测