凯氏定氮仪联合液相色谱法测定香菇中甲醛含量

目的 建立全自动定氮仪和液相色谱仪检测分析香菇中甲醛的含量。方法 利用全自动定氮仪全封闭的有利条件, 利用水浴方法析出香菇中甲醛, 利用液相色谱仪测定甲醛含量。结果 香菇中甲醛的检测优化条件为蒸馏4 min, 水浴温度为60 ℃, 水浴时间为60 min。当甲醛浓度为0.0~10.0 mg/kg时, 标准曲线线性关系良好, 相关系数r为0.9995, 加标回收率为73.0%~107.3%。结论 凯氏定氮仪联合液相色谱法能够快速检测香菇中甲醛含量, 并且准确度高