表面增强拉曼光谱技术快速检测鸭肉中的土霉素

目的 采用纳米金胶和OTR103作为表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy, SERS)的活性基底, 实现鸭肉中土霉素残留量的快速检测。方法 首先使用自适应迭代惩罚最小二乘法(adaptive iterative re-weighted penalized least squares, air-PLS)扣除SERS测定过程中的荧光等背景信号, 确定鸭肉中土霉素检测的特征峰。然后应用单变量分析法对纳米金胶、待测样品、OTR103的加入量和吸附时间进行优化, 确定最佳实验条件。结果 拉曼位移为1271 cm-1处的特征峰可以作为鸭肉中土霉素残留检测的拉曼特征峰, 纳米金胶、待测样品和OTR103的最适加入量分别为0.7 mL、70 μL和100 μL, 最佳吸附时间为5 min。鸭肉中的土霉素浓度范围为0.2~22.0 mg/L时, 土霉素浓度(X)与其在1271 cm-1处的SERS特征峰强度(Y)之间有良好的线性关系, 线性回归方程为Y=245.24X+647.29, 决定系数(RC2)为0.9891, 检测限为0.2 mg/L。预测集样本中土霉素含量的真实值与预测值之间的决定系数(RP2)为0.9941, 均方根误差(RMSEP)为1.1341 mg/L, 回收率为74%~102%。结论 该方法可用于鸭肉中土霉素残留的快速检测