超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质 谱法测定猪肉中氯丙嗪及其代谢物

目的 建立适用于猪肉中氯丙嗪及代谢物7-羟基氯丙嗪残留的超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱法(ultra performance liquid chromatography-quadrupole/electrostatic field orbitrap high resolution mass spectrometry, UPLC-Q-Orbitrap HRMS)。方法 猪肉样品均质后, 使用添加1%乙酸的乙腈提取和去除蛋白质等杂质, 经低温高速离心后达到净化样品的目的。选用Thermo accucore RP-MS(100 mm×2.1 mm, 2.6 μm)色谱柱对待测物进行分离, 在Q Exactive高分辨质谱Full MS/dd-MS2扫描模式下采集数据进行定性定量分析。结果 2种目标物在1~200 μg/kg浓度范围内线性良好, 相关系数r2均大于0.9900。3个添加水平的平均回收率80.2%~94.2%, 精密度(relative standard deviation, RSD)均小于2%。结论 该法重现性好、灵敏度高、操作简便, 适用于猪肉中氯丙嗪及代谢物7-羟基氯丙嗪残留的定性、定量筛查