饮料中甜味剂的应用与食品安全

食品安全问题已经成为了一个普遍的社会问题, 其中有很多的食品安全问题是由于非法添加造成的。甜味剂作为一种常用的添加剂, 几乎涵盖了所有的食品, 我国批准使用的甜味剂有15种。随着生活水平的不断提高, 人们更加重视生命健康与饮食安全, 因此需要科学的渠道, 让人民大众了解食品添加剂与食品安全。通过调查各种甜味剂在榆林市市场上大部分饮料中的使用情况, 本研究主要对5种常用甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠、三氯蔗糖)的使用情况、存在的安全问题、如何规范使用等进行了概述。以期让消费者科学的了解甜味剂与食品安全, 同时在食用或购买食品时更加有科学的依据