鸡肉糜样中金刚烷胺检测能力验证研究

目的 设计鸡肉糜样中金刚烷胺残留检测能力验证研究(proficiency testing, PT)项目, 评价实验室对鸡肉中金刚烷胺残留量的检测能力。方法 采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析, 通过Z比分数评价实验室检测能力。结果 在P为0.05显著水平, 制备100包样品均匀性符合要求且在整个能力验证计划周期内保持稳定, 满足能力验证计划要求; 17个省、市的42家实验室参加了本次能力验证, 其中35家结果为满意, 满意率为83.3%。结论 参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测金刚烷胺, 表明鸡肉中金刚烷胺残留量检测水平总体良好