固相微萃取-敞开式质谱在食品分析中的应用

固相微萃取(solid-phase microextraction, SPME)技术是基于采用涂有固定相的熔融石英纤维来吸附、富集样品中待测物质的高效样品前处理技术, 已在食品、环境、生物、临床医学等分析领域得到广泛的应用。敞开式质谱(ambient mass spectrometry, AMS)可在大气压下直接完成对样品的离子化及质谱分析, 其离子化方式有多种选择。近年来, 研究人员通过SPME与AMS联用, 最大限度地发挥了固相微萃取与敞开式质谱的优势, 可有效解决食品分析中的部分难题。本文对近年来SPME-AMS联用技术的研究进展及在食品分析中的应用现状进行了综述, 并提出了该技术在未来发展中需要解决的若干问题