某市包装饮用水铜绿假单胞菌污染状况分析

目的 了解某市生产与流通环节中包装饮用水铜绿假单胞菌的污染状况, 为其安全风险控制提供依据。方法 采用GB 8538-2016铜绿假单胞菌检验方法, 对某市2016~2017年生产与流通环节中的矿泉水(a)、纯净水(b)、其他包装饮用水(c)进行抽样监测与数据分析。结果 共抽样228批次, 铜绿假单胞菌检出率为12.3%, 各类包装饮用水间的检出率差别有统计学意义(P<0.05, Fisher’s Exact Test); 矿泉水的检出率比纯净水高(Pa-b<0.0125, Fisher’s Exact Test), 矿泉水与其他包装饮用水、以及纯净水与其他包装饮用水检出率无明显差别(Pa-c＞0.0125、Pb-c＞0.0125, Fisher’s Exact Test)。各类包装饮用水铜绿假单胞菌分离株蓝/绿色素表型无明显差异(P>0.05, Fisher’s Exact Test)。同时发现分离株对氨苄西林、氨苄西林/舒巴坦、头孢唑啉、头孢替坦、呋喃妥因、复方新诺明耐药(耐药率均为100%)。结论 纯净水卫生状况相对矿泉水较好, 但各类包装饮用水均 发现铜绿假单胞菌污染及出现耐药株, 应对包装饮用水产品加强生产管理、改进生产工艺, 加强水资源监测与保护