当前食品安全形势与政策解读研究

食品安全已引起世界各国的广泛关注, 随着中国对外开放程度的不断提高, 我国的食品安全面临着更为严峻的形势。近年来, 国家加大了对食品安全的监督管理力度, 调整和强化了政府各部门的职能, 建立了相对完善的食品安全法律法规及标准体系, 食品卫生质量合格率不断提高, 食源性疾病逐渐下降, 消费者自我保护意识和法律意识增强。目前我国的食品安全形势比较乐观, 但仍存在一些危险因素; 随着社会经济的进一步发展, 食品生产技工技术不断进步, 新的食品安全问题不断涌现。本文从食品安全的角度出发, 分析了我国食品安全的现状与存在的问题及面临的严峻形势, 进一步分析了我国的食品安全政策的变迁, 并着重探讨了我国食品安全监管的现状及问题, 最后提出具有针对性的对策与建议, 以期有助于健全完善我国食品安全政策与监管制度