同位素稀释液相色谱－串联质谱法测定食品中的5种环境类雌激素

目的 利用在线捕集消除本底,同位素稀释技术,建立婴儿配方食品、鸡蛋、畜肉、水产品、罐头及植物油等食品中4-壬基酚、4-正壬基酚、4-辛基酚、4-正辛基酚和双酚A的超高效液相色谱－串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法。方法　样品经乙腈超声提取,PEP(官能化聚苯乙烯/二乙烯苯固相萃取柱)净化,超高效液相色谱－串联质谱进行测定,采用电喷雾电离负离子模式(ESI-),多反应监测(MRM)内标法定量分析。并对5种待测组分测定中存在的本底及消除方法进行了研究。结果　5种环境类雌激素的浓度为0.5~50μg/L时,线性关系良好,相关系数(r)＞0.999,方法的定量限为0.5μg/kg,在高中低加标浓度的平均回收率为80.1%~104.8%,相对标准偏差( RSD)小于20%。结论　该方法在样品处理过程中采用高温烘烤过的玻璃器皿,并利用在线捕集技术等降低本底,且定性定量准确,适用于婴儿配方食品、畜肉、水产品、罐头及植物油等中5种环境类雌激素的检测