超高效液相色谱-串联质谱法测定野生蘑菇中的6种鹅膏肽类毒素

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素的含量。方法 干燥后的样品粉末经水提取后, 提取液转移至固相萃取柱净化, 采用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱以5 mmol/L的甲酸铵水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱, 流速为0.3 mL/min, 柱温40 ℃, 采用多反应监测模式检测。结果 6种待测物在色谱图上全部做到基线分离, 在20~1000 μg/kg的范围内呈现良好的线性关系, 检出限均达到20 μg/kg, 不同水平下的加标回收实验中各待测物的平均回收率为78.2%~95.7%, 相对标准偏差为1.2%~5.2%。结论 该方法操作简单, 灵敏度高, 重复性好, 适用于野生蘑菇中鹅膏肽类毒素的检测