葛根素纳米晶自稳定Pickering乳液的制备可行性研究

目的 考察葛根素纳米晶能否作为固体微粒稳定剂，制备出稳定的Pickering乳液，即葛根素纳米晶自稳定Pickering乳液（puerarin nanocrystalline self-stabilized Pickering emulsion，Pu-NSSPE）。方法 采用高压匀质法制备Pu-NSSPE。以室温静置过程中Pu-NSSPE的外观、乳滴粒径变化为指标，考察药物加入顺序、油相组成、药物加入量、油水体积比、匀质压力和水相pH值等因素对Pu-NSSPE成型与稳定的影响，优化Pu-NSSPE的制备工艺，考察其稳定性，并用荧光倒置显微镜（FIMS）进行微观结构表征。结果 制备时药物先分散于水相难以形成稳定的乳液。三相接触角和水相pH值是影响Pu-NSSPE成型与稳定的关键因素：药物/油/水三相接触角接近90°，水相pH值呈碱性，有利于Pu-NSSPE的形成与稳定。葛根素加入量在1.0～5.0 mg/mL时，可形成稳定的Pu-NSSPE；油水体积比越大，越容易分层析出油相；匀质压力低于80 MPa时，乳液不稳定。最终优化制得的Pu-NSSPE乳滴粒径为（13.86±1.56）μm，载药量为4.28 mg/mL，Zeta电位为（-41.60±2.45）mV。室温放置6个月后，外观、乳滴形态、Zeta电位和载药量等均无显著性变化，粒径略有增大。FIMS可观察到葛根素在油水界面吸附聚集。结论 葛根素纳米晶自身能稳定形成Pickering乳液，所制得的Pickering乳液稳定性好，有望成为葛根素口服剂型