难溶性药物姜黄素作为纳米晶稳定剂制备Pickering乳剂的研究

目的 使用姜黄素纳米晶（curcumin nanocrystalline，Cur-NC）作为固体颗粒稳定剂，制备Cur-NC自稳定Pickering乳剂（Cur-NC self-stabilized Pickering emulsion，Cur-NCSPE）。方法 采用高压均质机制备Cur-NCSPE；比较不同的均质压力对Cur-NC粒径的影响，考察Cur-NC的加入量对Cur-NCSPE形成的影响，用光学显微镜、扫描电子显微镜观察乳剂的形态与结构，对Cur-NCSPE的稳定性及体外药物释放进行考察。结果 随着高压均质压力的增加，Cur-NC的粒径逐渐减小，当高压均质压力大于100 MPa后，Cur-NC的粒径变化趋于平稳；随着姜黄素（curcumin，Cur）投入量的增加，Cur-NC对油滴的包裹量增大，乳滴的粒径逐渐减小，当加入的药物量能够将油滴完全包裹时，继续增大药物量对乳滴粒径的影响不再明显。Cur-NCSPE的稳定性比Cur-NC和Cur高，Cur-NCSPE的体外释放速率比Cur-NC和Cur的释放速率显著加快。结论 成功制备了Cur-NCSPE，有望为中药难溶性成分提供新的口服给药技术平台