延胡索产地鲜切加工工艺响应面优化研究

目的 通过响应面法优化延胡索产地鲜切加工工艺，得到延胡索产地鲜切加工的最佳工艺。方法 以切片厚度、热风干燥温度、装载量为考察因素，以总生物碱含量、浸出物含量、干燥效率为考察指标，通过主成分分析法得到各指标的权重系数，计算综合评分，对考察因素进行单因素分析，得到初步优化范围，最后以响应面优化法进行优化，得到最后工艺优化参数。结果 确定最佳产地鲜切加工工艺：切片厚度为4 mm，干燥装载量为7 kg/m2，干燥温度为85℃，干燥总时间为（279.0±1.1）min，综合评分为0.860 6±0.010 0，此时延胡索总生物碱质量分数为（6.274±0.030）mg/g；浸出物质量分数为（17.86±0.22）%；干燥效率为（25.09±0.00）g/（m2？min）。结论 建立的干燥工艺能够较好地保留延胡索中生物碱成分和浸出物，保持较高的干燥效率，在保证较高的质量同时，降低企业能耗，可为延胡索饮片的生产加工提供可靠的理论依据